Lotek/Gado gado "Sundanese Salad". Lotek/Gado gado "Sundanese Salad" Assalamu'alaikum.selamat siang semua Tetiba suami request minta dibuatin gado gado. Alhamdulillah semua stok bahannya masih komplit jadinya bisa langsung eksekusi πŸ˜‚ Untuk sayurannya bisa disesuaikan dengan stok yang ada di rumah ya bun 😊 Makanan asli nusantara yang mungkin ditiap daerah beda. Gado-gado is an Indonesian version of a mixed salad.

Lotek/Gado gado "Sundanese Salad" Delicious Mixed Vegetables with the Peanut Sauce "Gado-Gado" Made by Mrs. Lihat juga resep Gado Gado Sayur, Gado-Gado jakarta enak lainnya! Sama halnya dengan gado-gado, lotek juga dapat disajikan dengan lontong atau ketupat sebagai pengganti nasi. Kudu Bisa have Lotek/Gado gado "Sundanese Salad" using 21 Bumbu and 8 steps. Kamu Bisa achieve it.

Bumbunya Lotek/Gado gado "Sundanese Salad"

  1. kamu perlu 1 ikat of kangkung, siangi.
  2. kamu perlu 2 buah of labu siam muda (yang kecil2) potong korek api.
  3. kamu perlu 1 ikat of kacang panjang (sekitar 5 helai) potong2.
  4. kamu perlu 100 gr of tauge.
  5. kamu perlu of Tempe goreng.
  6. kamu perlu of Tahu goreng.
  7. kamu perlu of Lontong (Optional).
  8. kamu perlu 1 buah of Kentang (untuk campuran di bumbu kacang).
  9. kamu perlu of Bumbu Kacang :.
  10. kamu perlu 150 gr of kacang tanah (saya beli yang sudah digoreng dan digiling).
  11. kamu perlu 3 buah of cabe rawit (jika suka pedas boleh ditambah).
  12. kamu perlu 1 siung of bawang putih.
  13. kamu perlu 1/2 ruas of kencur (kira-kira 1 cm).
  14. kamu perlu secukupnya of garam.
  15. kamu perlu secukupnya of gula merah.
  16. kamu perlu Secukupnya of air matang.
  17. kamu perlu of Pelengkap:.
  18. kamu perlu of Kerupuk bawang.
  19. kamu perlu of Jeruk limo.
  20. kamu perlu of Bawang goreng.
  21. kamu perlu of Telur rebus.

Karedok Berbeda dengan gado dan lotek yang berisi rebusan sayuran, karedok berisi sayuran mentah seperti mentimun, tauge, kol, kacang panjang, daun kemangi dan terong yang dipotong-potong dan disiram dengan bumbu kacang. Gado-gado (in Bahasa Indonesian or Betawi Malay, the language of Jakarta), also known as lotek (in Sundanese and Javanese), is an Indonesian salad of various blanched or steamed vegetables, also accompanied with hard-boiled eggs, boiled potatoes, fried tofu, tempeh, as well chopped as lontong or ketupat (rice cake), that is served with a spicy. Gado gado juga menggunakan beberapa sayuran yang direbus, tetapi tidak semua memang direbus. Ada beberapa komponen makanan gado gado tidak direbus seperti daun kemangi, tomat dan mentimun.

Lotek/Gado gado "Sundanese Salad" instruksi

  1. Panaskan kukusan. Kukus semua sayuran dan kentang sampai empuk. Tiriskan.
  2. Siapkan ulekan. terlebih dahulu, ulek cabe rawit bawang putih kencur dan garam sampai halus. tambahkan kacang tanah dan gula merah, ulek kembali sampai halus lalu tambahkan 1/4 kentang rebus ulek sampai halus dan tercampur rata.
  3. Tuangi sedikit air (jangan sampai terlalu encer) aduk perlahan sampai tercampur rata, lalu kucuri dengan perasan jeruk limo. koreksi rasa.
  4. NOTE : Jika cobeknya besar, sayuran dlsb bisa langsung dicampur dengan bumbu kacangnya di cobek ya. karena punya saya cobeknya kecil jadi dicampur di piring..
  5. Tata sayuran, tempe tahu dan lontong diatas piring, kemudian tuangi dengan bumbu kacang. aduk perlahan sampai tercampur dengan bumbu.
  6. Siap dinikmati, atau dipindah ke piring lain agar terlihat lebih rapi dan cantik β˜ΊοΈπŸ˜‚.
  7. Beri taburan bawang goreng, sangat nikmat jika ditemani dengan kerupuk bawang dan telur rebus (supaya gizi seimbang πŸ˜‚).
  8. Selamat mencoba 😊.

Gado gado menggunakan telur rebus dan kentang sebagai komponen pokoknya. Berbeda dengan lotek dan pecel tidak membuat telur rebus sebagai bahan tambahan saja. Lotek juga biasanya dicampur dengan lontong atau ketupat sehingga kuliner ini lebih sering dijadikan makanan utama ketimbang cemilan. Lotek juga dapat disajikan bersama dengan nasi, kerupuk, bawang goreng, dan juga gorengan. Gado-Gado; Sama halnya seperti kedua kuliner di atas, gado-gado juga menggunakan sayuran matang sebagai bahan utamanya.

Tinggalkan Balasan