Lotek/ Pecel. Jaman kuliah di Jogja, ngikut tinggal sama budhe. Ceritanya nostalgia dah lama nggak makan lotek. Paling enak kalo diuleg bumbunya, berhubung tangan lagi kebas akibat hamil tua, jadilah diblender.

Lotek/ Pecel Lotek Gado-gado dan lotek berbeda ya (tabloaidbintang.com) Makanan khas dari daerah Jawa Barat ini pun berisi sayuran seperti, kol, taoge, kacang panjang, kangkung dan bayam. Meskipun sama-sama dibaluri bumbu kacang, namun lotek memiliki perbedaan mendasar dari pecel, khususnya dalam hal penggunaan kencur. Lotek merupakan makanan khas Jawa Barat. Kudu Bisa cook Lotek/ Pecel using 14 Bumbu and 3 steps. Kamu Bisa cook that.

Bumbunya Lotek/ Pecel

  1. kamu perlu 1 ikat of bayam.
  2. kamu perlu 1 bonggol of kecil sawi.
  3. kamu perlu Segenggam of tauge.
  4. kamu perlu of Bumbu halus:.
  5. kamu perlu 75 gr of kacang tanah goreng.
  6. kamu perlu 35 gr of gula merah.
  7. kamu perlu 1/2 sdt of garam.
  8. kamu perlu 3 buah of cabai rawit (selera).
  9. kamu perlu 2 buah of bawang putih.
  10. kamu perlu 1,5 cm of kencur.
  11. kamu perlu 1 buah of daun jeruk (isi 2).
  12. kamu perlu 1/2 sachet of terasi ABC bakar.
  13. kamu perlu 3 sdm of air asam Jawa.
  14. kamu perlu secukupnya of Air matang.

Lotek hampir sama dengan pecel, namun di dalam lotek sayuran wajib yang ada di dalamnya antara lain bayam, kacang panjang, kapri, daun kacang kedelai. Jika bumbu pecel lebih terasa aroma daun jeruknya, lotek lebih menonjolkan aroma kencurnya. Umumnya lotek disajikan dengan lontong, tetapi ada yang. Fimela.com, Jakarta Banyak orang mengatakan jika makanan seperti gado-gado, pecel, lotek, karedok dan tipat adalah salad khas Indonesia.

Lotek/ Pecel caranya

  1. Potong dan cuci bersih sayuran, kemudian rebus satu persatu. Tiriskan..
  2. Masukkan semua bumbu dalam Chopper, blender hingga halus. Tambahkan air matang sesuai kekentalan yang diinginkan..
  3. Lotek siap disajikan 😊. Bisa dimakan dengan ketupat/lontong dan bakwan. Resep ada terpisah ya..

Makanan-makanan ini memiliki cita rasa yang khas di mana ada rasa segar, gurih dan manis di setiap gigitannya. Semuanya juga disajika bersama saus kacang agar rasanya makin menggugah selera. Lotek (Aksara Sunda Baku: ᮜᮧᮒᮦᮊ᮪, Loték, bahasa Jawa: Lothèk) adalah salah satu makanan dari Jawa Barat yang mudah ditemukan di seluruh wilayah Jawa Barat. Sepintas lotek ini hampir mirip dengan Gado-gado, yakni makanan berupa rebusan sayuran segar yang disiram dressing berupa sambal dicampur bumbu kacang. Keunikannya, sebagai bahan sambal di samping kacang sering kali ditambahkan.

Tinggalkan Balasan