Lotek Jogja. Berkunjung ke Jogja adalah hal yang menyenangkan, apalagi tersedia banyak tempat wisata dan wisata kuliner yang memanjakan perut dan lidah. Salah satu makanan terkenal di Jogja, adalah lotek. Meskipun dianggap makanan khas Bandung, namun banyak sekali penjual lotek di Jogja dan ternyata, eksistensinya pun mampu bersaing dengan gudeg meskipun tidak seistimewa makanan khasnya Jogja.

Lotek Jogja Kayaknya lotek juga gak banyak yang jual. Jadi mau nyoba buat sendiri kayak. Pasalnya, di kota Surabaya, ada juga tempat penjual yang cukup terkenal, namanya yaitu Warung Lotek khas Jogja Trista Angel. Kudu Bisa have Lotek Jogja using 17 Bumbu and 4 steps. Kamu Bisa cook that.

Bumbunya Lotek Jogja

  1. kamu perlu 2 genggam of Bayam.
  2. kamu perlu 5 helai of Kacang panjang.
  3. kamu perlu of Kol.
  4. kamu perlu 1 buah of Tomat.
  5. kamu perlu of Timun.
  6. kamu perlu of Bakwan toge (tepung bumbu bakwan + toge rebus).
  7. kamu perlu of Kerupuk udang.
  8. kamu perlu of Ketupat (sy masak nasi agak lembek di ricecooker, lalu padatkan).
  9. kamu perlu of 🍳bumbu ;.
  10. kamu perlu 1 siung of Bwg putih.
  11. kamu perlu 1 ruas of Kencur.
  12. kamu perlu 1 sdt of Garam.
  13. kamu perlu of Cabe rawit 2 buah /selera.
  14. kamu perlu 2 lembar of Daun jeruk.
  15. kamu perlu 1 sdm of Gula merah.
  16. kamu perlu 2 sdm of Kacang tanah goreng.
  17. kamu perlu 5 sdm of Air asam jawa.

Begitu pun untuk wilayah Ibukota, kamu juga bisa menjumpai warung penjual lotek dimana-mana. Meski berasal dari kota Bandung, namun di Jogja penjual hidangan sayur ini sangat menjamur. Dari sekian banyaknya tempat, Lotek dan Gado-Gado Bu Bagyo adalah paling populer. Satu hal yang membedakannya dengan lotek lainnya adalah keberadaan bakwannya.

Lotek Jogja caranya

  1. Rebus bayam dan kacang panjang, siapkan sayur dan bahan2 lainnya.
  2. Haluskan bwg putih, cabe, kencur, garam dan daun jeruknya dulu. Kemudian haluskan gula merah, lalu kacang tanah goreng. Terakhir air asam jawa. Aduk2 tes rasa.
  3. Boleh tambahkan air jika dirasa perlu, setelah itu masukkan sayur2an, ketupat serta bakwan kedalam bumbu. Lalu aduk2. Sajikan..
  4. Oiya menurut sy lotek lebih enak kalau bikin bumbunya per-porsi saja. Selamat makan 🙂.

Selain itu, sayurannya pun sangat beragam, ada timun, tauge, kol, bayam juga tomat. Delapan lotek enak di Jogja ini wajib kamu catat sebagai kuliner sehat Jogja yang bisa kamu datangi. Tentunya dengan irisan sayuran dan ketupat yang melimpah disiram saus kacang yang kental, bikin kamu jadi ingin nambah lagi, lagi, dan lagi deh. Bismillah, nikmati suasana Jogja dgn makan lotek jogja, ngga nyambung lah orangnya yg makan aja di Tasik City. Lotek ini khas sekali rasanya, daun jeruk terasi air asam kencur gula merah dan kacang tanah di ulek jd satu, bila pgn pdas pake cabe rawit yg byk makin nendang Lotek ini terlalu enak u.

Tinggalkan Balasan