Gado Gado / Lotek. Gado-gado is similar to other Indonesian recipes such as lotek atah (also called karedok) although the latter uses raw vegetables. It is also very similar to Javanese pecel. The combination of blanched and raw vegetables is important, but the key to a delicious gado-gado is the bumbu kacang, this sauce prepared with fried peanuts, sweet palm sugar, garlic, chili peppers.

Gado Gado / Lotek Gado-gado is widely sold in almost every part of Indonesia, with each area having its own modifications. Gado-gado is an Indonesian version of a mixed salad. It usually consists of a variety of vegetables, eggs, tempeh, and tofu. Kudu Bisa cook Gado Gado / Lotek using 11 Bumbu and 3 steps. Kamu Bisa cook that.

Bumbunya Gado Gado / Lotek

  1. kamu perlu of Bayam.
  2. kamu perlu of Toge.
  3. kamu perlu of Labu.
  4. kamu perlu of Kacang tanah,goreng.
  5. kamu perlu of Gula aren.
  6. kamu perlu of Garam.
  7. kamu perlu of Kencur.
  8. kamu perlu of Bawang putih.
  9. kamu perlu of Cabe rawit.
  10. kamu perlu of Jeruk limau.
  11. kamu perlu of Kentang/Ubi.

The vegetables are usually just slightly boiled, tossed with a nutty sauce, then completed with the addition of crispy prawn crackers. Sama halnya dengan gado-gado, lotek juga dapat disajikan dengan lontong atau ketupat sebagai pengganti nasi. Karedok Berbeda dengan gado dan lotek yang berisi rebusan sayuran, karedok berisi sayuran mentah seperti mentimun, tauge, kol, kacang panjang, daun kemangi dan terong yang dipotong-potong dan disiram dengan bumbu kacang. Lihat juga resep Gado Gado Sayur, Gado-Gado jakarta enak lainnya!

Gado Gado / Lotek instruksi

  1. Rebus semua sayuran.
  2. Ulek bawang putih,kencur,garam,cabe rawit dan kentang setelah halus masukkan kacang tanah goreng ulekk,beri gula aren dan sedikit air lalu aduk.
  3. Tambahkan sayuran lalu aduk,beri perasan jeruk limau.

Umumnya lotek disajikan dengan lontong, tetapi ada yang melakukan variasi lain seperti nasi, ketupat, atau dengan mie. Gado gado juga menggunakan beberapa sayuran yang direbus, tetapi tidak semua memang direbus. Ada beberapa komponen makanan gado gado tidak direbus seperti daun kemangi, tomat dan mentimun. Lotek/Gado gado "Sundanese Salad" Assalamu'alaikum.selamat siang semua Tetiba suami request minta dibuatin gado gado. Alhamdulillah semua stok bahannya masih komplit jadinya bisa langsung eksekusi 😂 Untuk sayurannya bisa disesuaikan dengan stok yang ada di rumah ya bun 😊 Makanan asli nusantara yang mungkin ditiap daerah beda.

Tinggalkan Balasan