Lotek Padang. Lihat juga resep Lotek/Gado gado "Sundanese Salad" enak lainnya! Enjoy the videos and music you love, upload original content, and share it all with friends, family, and the world on YouTube. Lotek Depan Puskud merupakan nama salah satu kedai lotek di Padang yang rasanya lebih enak di banding lotek lainnya di kota Padang.

Lotek Padang Jika dilihat sekilas agak mirip dengan gado-gado secara umum, karena menggunakan bumbu kacang dan sayur-sayuran juga dalam penyajiannya. Ketika menyicip lotek padang, kita akan merasakan sebuah padanan bumbu kacang yang sangat padu dengan bahan-bahan yang terdapat di dalamnya. Pesannya gampang dan pengiriman cepat langsung ke lokasi kamu. Kudu Bisa have Lotek Padang using 17 Bumbu and 8 steps. Kamu Bisa achieve it.

Bumbunya Lotek Padang

  1. kamu perlu 1/4 buah of sayur kol putih.
  2. kamu perlu 1 genggam of bayam hijau.
  3. kamu perlu 1 genggam of toge.
  4. kamu perlu 1 buah of wortel.
  5. kamu perlu 1 genggam of mie kuning basah.
  6. kamu perlu 1 kotak of tahu.
  7. kamu perlu of Bumbu kacang.
  8. kamu perlu 5 sdm of kacang tanah yg sudah digoreng.
  9. kamu perlu 1 sdm of gula merah.
  10. kamu perlu 3 buah of cabe rawit (kalau mau pedas boleh ditambah).
  11. kamu perlu 1 lembar of daun jeruk.
  12. kamu perlu secukupnya of Air matang.
  13. kamu perlu secukupnya of Garam.
  14. kamu perlu 1 buah of jeruk limo.
  15. kamu perlu of Pelengkap.
  16. kamu perlu of Bawang goreng.
  17. kamu perlu of Kerupuk.

Lotek (Aksara Sunda Baku: ᮜᮧᮒᮦᮊ᮪, Loték, bahasa Jawa: Lothèk) adalah salah satu makanan dari Jawa Barat yang mudah ditemukan di seluruh wilayah Jawa Barat. Sepintas lotek ini hampir mirip dengan Gado-gado, yakni makanan berupa rebusan sayuran segar yang disiram dressing berupa sambal dicampur bumbu kacang. Keunikannya, sebagai bahan sambal di samping kacang sering kali ditambahkan. Salah satu cara saya mensiasati anak banyak makan sayur adalah dengan membuat lotek yang mirip-mirip dengan pecel atau gado-gado.

Lotek Padang caranya

  1. Iris memanjang kol putih, bayam yg sudah dipetik, wortel yg potong korek api, dan toge. Direbus semua diwajan. Tiriskan lalu sisihkan.
  2. Rendam mie kuning basah dengan air mendidih, sebentar saja. Angkat lalu sisihkan.
  3. 1 kotak tahu dipotong 4, lalu goreng hingga berkulit. Sisihkan..
  4. Membuat bumbu kacang, pertama uleg cabe rawit, daun jeruk, bawang putih dan garam sampai halus..
  5. Lalu masukkan kacang tanah yg sudah digoreng uleg, hingga halus, kemudian tambahkan gula merah, uleg hingga tercampur rata, tambahkan air sedikit demi sedikit hingga kekentalannya pas..
  6. Terakhir beri perasan jeruk limo, aduk hingga tercampur rata..
  7. Masukkan sayur yg sudah direbus sesuai selera, potong tahu goreng lalu aduk bersama bumbu kacang hingga tercampur rata.
  8. Hidangkan dipiring, tambahkan bawang goreng dan kerupuk. Siap disantap..

Membuatnya simpel, bebas sayur apa aja yang ada di rumah. Kebetulan saya hanya pakai toge, wortel San sawi. Biasanya saya campur juga degan kol,. Resep lotek padang ala aku Silahkan dicoba dirumah ya teman teman. Selintas masakan ini mirip dengan gado-gado namun sangat dominan akan sayuran pada masakannya.

Tinggalkan Balasan