Lotek Padang. Lihat juga resep Lotek/Gado gado "Sundanese Salad" enak lainnya! Enjoy the videos and music you love, upload original content, and share it all with friends, family, and the world on YouTube. Lotek Depan Puskud merupakan nama salah satu kedai lotek di Padang yang rasanya lebih enak di banding lotek lainnya di kota Padang.

Lotek Padang Jika dilihat sekilas agak mirip dengan gado-gado secara umum, karena menggunakan bumbu kacang dan sayur-sayuran juga dalam penyajiannya. Ketika menyicip lotek padang, kita akan merasakan sebuah padanan bumbu kacang yang sangat padu dengan bahan-bahan yang terdapat di dalamnya. Pesannya gampang dan pengiriman cepat langsung ke lokasi kamu. Kudu Bisa cook Lotek Padang using 19 Bumbu and 9 steps. Kamu Bisa cook it.

Bumbunya Lotek Padang

  1. kamu perlu of Bahan Kuah Kacang.
  2. kamu perlu 3-4 sdm of Kacang Tanah.
  3. kamu perlu 1 siung of bawang putih.
  4. kamu perlu 1 cm of kencur.
  5. kamu perlu 2-4 bh of cabe rawit (sesuai selera klau mau lebih pedes bisa d lebihkan cabenya).
  6. kamu perlu Secukupnya of gula merah.
  7. kamu perlu Secukupnya of garam.
  8. kamu perlu 2 sdm of air asam jawa.
  9. kamu perlu 1 bh of jeruk kasturi.
  10. kamu perlu Secukupnya of air.
  11. kamu perlu of Bahan sayur.
  12. kamu perlu 1/4 bh of tahu (ukuran tahu biasa d bagi 4).
  13. kamu perlu 1/2 bh of Timun (ukuran timun sedang d bagi 2).
  14. kamu perlu Secukupnya of tauge.
  15. kamu perlu Secukupnya of kol (ga pakai jga gapapa).
  16. kamu perlu Secukupnya of mie kuning.
  17. kamu perlu of Bahan pelengkap.
  18. kamu perlu of Kerupuk merah.
  19. kamu perlu of Bawang goreng.

Lotek (Aksara Sunda Baku: ᮜᮧᮒᮦᮊ᮪, Loték, bahasa Jawa: Lothèk) adalah salah satu makanan dari Jawa Barat yang mudah ditemukan di seluruh wilayah Jawa Barat. Sepintas lotek ini hampir mirip dengan Gado-gado, yakni makanan berupa rebusan sayuran segar yang disiram dressing berupa sambal dicampur bumbu kacang. Keunikannya, sebagai bahan sambal di samping kacang sering kali ditambahkan. Salah satu cara saya mensiasati anak banyak makan sayur adalah dengan membuat lotek yang mirip-mirip dengan pecel atau gado-gado.

Lotek Padang caranya

  1. Siapkan wajan untuk menggoreng kacang tanah. Menggunakan minyak panas dan menggunakan api sedang ya agar tidak gosong. Gorengnya sebentar saja. Lalu tiriskan..
  2. Campurkan cabe rawit, bawang putih, kencur dan garam. Giling sampai halus..
  3. Tambahkan kacang tanah. Giling lagi smpai halus. Tambahkan gula merah. Giling lagi smpai merata..
  4. Tambahkan air asam jawa, aduk merata, dan masukan air jruk kasturi. Lalu tambahkan secukupnya air. Koreksi rasa..
  5. Goreng tahu smpai mateng. Rebus kol, tauge, dan mie kuning sampai mateng. Tiriskan..
  6. Campurkan tahu, timun dan semua sayur yg sudah d rebus tdi ke kuah kacang yg sudah d koreksi rasanya..
  7. Aduk sampai merata..
  8. Salin ke piring. Beri kerupuk dan tabur bawang goreng..
  9. Siap untuk d sajikan🤗.

Membuatnya simpel, bebas sayur apa aja yang ada di rumah. Kebetulan saya hanya pakai toge, wortel San sawi. Biasanya saya campur juga degan kol,. Resep lotek padang ala aku Silahkan dicoba dirumah ya teman teman. Selintas masakan ini mirip dengan gado-gado namun sangat dominan akan sayuran pada masakannya.

Tinggalkan Balasan