BUMBU PECEL/LOTEK/GADO GADO [Tahan 2 bulan dalam Kulkas]. Sangrai semua bahan yaitu kacang tanah dan bumbu sampai matang kemudian dihaluskan. Sekilas, ketiga makanan ini terlihat mirip. Isinya sayuran yang disiram dengan bumbu kacang berwarna cokelat.

BUMBU PECEL/LOTEK/GADO GADO [Tahan 2 bulan dalam Kulkas] Jangan lupa untuk melunakkannya dengan air hangat, ya. Sedangkan modal utama dalam usaha gado – gado ini adalah keaglian dalam meracik bumbu gado – gado, sebab hal inilah yang menentukan enak dan pantasnya gado – gado ini dijual. Kekurangan Usaha Kuliner Gado – Gado. Kudu Bisa cook BUMBU PECEL/LOTEK/GADO GADO [Tahan 2 bulan dalam Kulkas] using 9 Bumbu and 7 steps. Kamu Bisa achieve that.

Bumbunya BUMBU PECEL/LOTEK/GADO GADO [Tahan 2 bulan dalam Kulkas]

  1. kamu perlu 1 kg of kacang tanah.
  2. kamu perlu 500 gr of gula jawa.
  3. kamu perlu 100 gr of bawang putih.
  4. kamu perlu 125 gr of cabe merah keriting.
  5. kamu perlu 5 ruas of kencur.
  6. kamu perlu 20 lembar of daun jeruk.
  7. kamu perlu 3 sdm of garam.
  8. kamu perlu 3 sdm of gula pasir.
  9. kamu perlu 1 sdm of daging asam jawa.

Pada saat menjalankan usaha tentu akan mendapatkan resiko yang selalu menyertai. Gado-gado merupakan salah satu makanan asli dari Indonesia yang terbuat dari campuran sayur-sayuran yang direbus dan dicampur jadi satu. Kemudian ditambah dengan bumbu atau saus dari kacang tanah yang dihaluskan dengan disertai irisan telur dan di atasnya ditaburkan bawang goreng dan sedikit emping goreng serta kerupuk. Dalam mengembangkan usaha gado-gado, yang menjadi perhatian utama adalah pemilihan dan penggunaan sayuran yang segar dan dengan kondisi yang baik..

BUMBU PECEL/LOTEK/GADO GADO [Tahan 2 bulan dalam Kulkas] instruksi

  1. Sangrai atau panggang kacang hingga matang. Kalau mau digoreng boleh, tapi gak disarankan karena nanti hasil Sambal jadi cepat tengik ya..
  2. Saat menyangrai atau memanggang kacang harus sering diaduk, dan pastikan gak gosong tapi juga harus matang sempurna. Karena tingkat kematangan kacang juga berpengaruh pada hasil Bumbu Pecel yang kita buat. Jika gosong ya warnanya jadi terlalu gelap dan agak pahit. Jika mentah sambal Kacang jadi kurang nendang dan kurang awet..
  3. Tampi kacang hingga kulit ari terpisah, buang kulit arinya. NOTE: menampi itu membersihkan beras, kedelai, padi, kacang dsb dengan cara digoyang-goyang pake Tampah atau Nyiru [digerakan naik turun].
  4. Setelah disangrai/goreng, ulek kasar [asal sampai kacang terbelah dua] dengan menggunakan centong kayu atau ulekan, dengan begitu nanti kulit ari kacang bisa lepas..
  5. Setelah bersih, sisihkan. Sangrai atau panggang juga semua bumbu kecuali garam, gula kelapa/aren dan gula pasir. Setelah itu giling sesuai selera, bisa digiling sendiri menggunakan chopper atu food processor, atau kalau mau ditumbuk pake alu juga monggo..
  6. Sambal kacang ini semi-kering ya.. mirip banget yang dijual di Toko Oleh Oleh gitu. Jadi cocok banget kalau dipakai untuk stok karena awetnya terbukti..
  7. Bumbu Pecel siap dikemas dalam wadah kedap udara..

Misalnya saja selain gado – gado, Anda juga menjual lotek atau pecel. Sayur dalam lotek pada umumnya sama dengan gado-gado, namun biasanya lotek ditambah dengan irisan tempe, tahu, dan juga mie kuning. Bumbu saus kacangnya pun sedikit berbeda dengan gado-gado karena ditambahi dengan sedikit terasi dan juga air rendaman asam jawa. Selain itu kalori dalam kerupuk yang digoreng serta jumlah kalori yang paling besar dalam satu porsi gado-gado berasal dari bumbu kacang. Menggunakan bumbu asli yang diimpor langsung dari Korea.

Tinggalkan Balasan