Lotek kita. Lotek Kalipah Apo tidak pelit dalam memberikan bumbu kacang. Pengunjung juga bisa request ingin bumbu kacang yang pedas atau tidak. Sembari menikmati lotek yang enak, kita juga bisa memesan kolak pisang, candil, es cendol, sampai dengan rujak.

Lotek kita Caranya sangat mudah sekali, cukup aduk bumbu yang sudah dihaluskan bersama dengan kentang, garam, dan juga gula merah. Aduk-aduk bahan-bahan tersebut agar semua dapat tercampur secara merata. Pertama-tama, mari kita bahas loteknya, karena itu adalah primadonanya. Kudu Bisa have Lotek kita using 19 Bumbu and 3 steps. Kamu Bisa cook that.

Bumbunya Lotek kita

  1. kamu perlu 1 ikat of kacang panjang.
  2. kamu perlu 1 buah of labu siam.
  3. kamu perlu 1/2 ikat of daun bayam.
  4. kamu perlu 1 buah of timun.
  5. kamu perlu 3 lbr of kol.
  6. kamu perlu 1 genggam of tauge.
  7. kamu perlu 5 buah of tahu putih.
  8. kamu perlu 100 gr of kerupuk.
  9. kamu perlu 100 ml of air matang.
  10. kamu perlu 1/4 sdm of asam jawa.
  11. kamu perlu of Air untuk merebus.
  12. kamu perlu of Minyak untuk menggoreng.
  13. kamu perlu of Bahan yang dihaluskan.
  14. kamu perlu 200 gr of kacang tanah kupas (goreng).
  15. kamu perlu 4 buah of cabai rawit.
  16. kamu perlu 1/2 siung of bawang putih.
  17. kamu perlu 1 ruas kecil of kencur.
  18. kamu perlu 1 sdm of gula aren.
  19. kamu perlu 1/4 sdt of garam.

Di sini ada dua jenis lotek, yaitu Lotek Matang dan Lotek Mentah. Ketika membahas tempat makan di Bandung, rasanya kurang afdol kalau kita tidak memasukkan lotek Macan di daerah Cimacan. Warung di jalan macan ini menyajikan seporsi lotek lengkap dengan nasi atau lontong. Lotek merupakan kuliner khas Bandung yang terbuat dari berbagai macam sayuran rebus yang disiram dengan bumbu kacang dengan cita rasa manis pedas.

Lotek kita caranya

  1. Cuci bersih sayuran, potong-potong labu siam, kol dan kacang panjang lalu didihkan air dan masak sayuran hingga matang (kol dan tauge hanya disiram air mendidih), panaskan minyak lalu goreng kacang tanah, tahu dan kerupuk.
  2. Larutkan asam jawa kedalam air sisihkan, giling kacang tanah setengah kasar lalu sisihkan, potong-potong tahu dan sisihkan. Haluskan cabai rawit, bawang putih, kencur dan garam bila sudah halus masukkan kacang tanah, gula aren dan air asam hingga kekentalan yang diinginkan, terakhir masukkan sayuran, potongan tahu dan mentimun.
  3. Aduk hingga bumbu merata, sajikan dengan nasi hangat.

Sayuran yang digunakan biasanya terdiri dari kangkung, kol, labu, kacang panjang dan tauge. Jadi selain enak, lotek juga menyehatkan karena kaya akan ser Karena hal itulah, banyak tempat menawarkan lotek enak di Kota Kembang. Lotek Tjihapit Ibu Siti merupakan salah satunya. Yuk kita ulas lebih mendalam mengenai kuliner Bandung satu ini. Hallo mom, Karena saya tinggal di Surabaya, jarang sekali org yg jual lotek , saya kangen dan sudah lama ga makan lotek, jadi saya buat sendiri lotek dari daerah asalku krw, dan. ternyata anak-anak suka.

Tinggalkan Balasan