Lotek Jogja. Berkunjung ke Jogja adalah hal yang menyenangkan, apalagi tersedia banyak tempat wisata dan wisata kuliner yang memanjakan perut dan lidah. Salah satu makanan terkenal di Jogja, adalah lotek. Meskipun dianggap makanan khas Bandung, namun banyak sekali penjual lotek di Jogja dan ternyata, eksistensinya pun mampu bersaing dengan gudeg meskipun tidak seistimewa makanan khasnya Jogja.

Lotek Jogja Kayaknya lotek juga gak banyak yang jual. Jadi mau nyoba buat sendiri kayak. Pasalnya, di kota Surabaya, ada juga tempat penjual yang cukup terkenal, namanya yaitu Warung Lotek khas Jogja Trista Angel. Kudu Bisa have Lotek Jogja using 18 Bumbu and 3 steps. Kamu Bisa achieve that.

Bumbunya Lotek Jogja

  1. kamu perlu of Sayuran dan pelengkapnya :.
  2. kamu perlu of Selada.
  3. kamu perlu of Wortel.
  4. kamu perlu of Radish.
  5. kamu perlu of Kubis.
  6. kamu perlu of Timun.
  7. kamu perlu of Telur rebus.
  8. kamu perlu of Lontong.
  9. kamu perlu of Bakwan sayur (resepnya di postingan berikutnya ya atau klik link di kolom cerita resep).
  10. kamu perlu of Kerupuk.
  11. kamu perlu of Bumbu Kacang (per porsi) :.
  12. kamu perlu 50 gr of kacang tanah, digoreng/disangrai (saya pakai peanut butter yg tanpa salt dan sugar ya).
  13. kamu perlu sesuai selera of cabe rawit merah.
  14. kamu perlu 1 cm of kencur (saya pakai kencur bubuk).
  15. kamu perlu 1 siung of bawang putih.
  16. kamu perlu 1 lembar of daun jeruk.
  17. kamu perlu 30 gram of gula merah.
  18. kamu perlu sedikit of garam.

Begitu pun untuk wilayah Ibukota, kamu juga bisa menjumpai warung penjual lotek dimana-mana. Meski berasal dari kota Bandung, namun di Jogja penjual hidangan sayur ini sangat menjamur. Dari sekian banyaknya tempat, Lotek dan Gado-Gado Bu Bagyo adalah paling populer. Satu hal yang membedakannya dengan lotek lainnya adalah keberadaan bakwannya.

Lotek Jogja caranya

  1. Uleg semua bahan bumbu kacang..
  2. Tambahkan air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga tekstur bumbu kacangnya ini sedang keencerannya. Cicipi, tambahkan gula/garam bila perlu..
  3. Cara Penyajiannya : Taruh semua sayur dan bahan pelengkapnya (kecuali bakwan sayur dan kerupuk) di atas piring saji. Tuang bumbu kacang. Aduk rata. Tambahkan potongan bakwan sayur dan kerupuk..

Selain itu, sayurannya pun sangat beragam, ada timun, tauge, kol, bayam juga tomat. Delapan lotek enak di Jogja ini wajib kamu catat sebagai kuliner sehat Jogja yang bisa kamu datangi. Tentunya dengan irisan sayuran dan ketupat yang melimpah disiram saus kacang yang kental, bikin kamu jadi ingin nambah lagi, lagi, dan lagi deh. Bismillah, nikmati suasana Jogja dgn makan lotek jogja, ngga nyambung lah orangnya yg makan aja di Tasik City. Lotek ini khas sekali rasanya, daun jeruk terasi air asam kencur gula merah dan kacang tanah di ulek jd satu, bila pgn pdas pake cabe rawit yg byk makin nendang Lotek ini terlalu enak u.

Tinggalkan Balasan