Lotek Bumbu Kacang. LOTEK MANIS / PECEL SAYUR BUMBU KACANG AWET ANTI BASI. Lainnya hal dengan trancam, lotek yang juga adalah sajian khas Sunda ini memadukan aneka sayuran rebus/matang dengan saus kacang berbumbu yang super nikmat. Lotek biasa dinikmati dengan lontong, ketupat, atau nasi sesuai selera.

Lotek Bumbu Kacang Terdiri dari aneka sayuran rebus dan mentah lalu dicampur dengan bumbu kacang yang wangi (pakai daun jeruk dan kencur). Saya bisa makan dua porsi lho, hehe apalagi dikasih bakwan sayur. Selain bakwan, biasanya lotek ini biasa dimakan bareng lontong/ketupat. Kudu Bisa have Lotek Bumbu Kacang using 15 Bumbu and 3 steps. Kamu Bisa achieve it.

Bumbunya Lotek Bumbu Kacang

  1. kamu perlu 1 ikat of kangkung.
  2. kamu perlu 1/4 of kubis/kol.
  3. kamu perlu 1 ikat of kacang panjang.
  4. kamu perlu 1 bungkus of tauge.
  5. kamu perlu 1 buah of timun.
  6. kamu perlu of Bumbu halus.
  7. kamu perlu 1 siung of bawang putih.
  8. kamu perlu 1 ruas of kencur.
  9. kamu perlu 1/4 of kacang tanah (Goreng).
  10. kamu perlu of Cabe rawit (Sesuai selera).
  11. kamu perlu 10 sdm of air asam jawa.
  12. kamu perlu of Air (untuk merebus).
  13. kamu perlu of garam.
  14. kamu perlu of gula jawa.
  15. kamu perlu of penyedap.

Dengan campuran bumbu kacang dan sayuran segar, lotek tidak hanya nikmat di lidah saja tetapi kuliner khas Bandung satu ini juga memiliki nilai gizi yang cukup tinggi. Kandungan-kandungan gizi inilah yang bermanfaat untuk menjaga kesehatan tubuh kita jika dikonsumsi secara rutin, terutama kesehatan pada bagian organ pencernaan. Cara Membuat Lotek Bumbu Kacang Sedap Nikmat. Cuci bersih kentang, wortel, kangkung, kol, buncis, labu siam dan kacang panjang, kemudian rebus sampai matang dan sisihkan.

Lotek Bumbu Kacang instruksi

  1. Rebus semua sayuran yg sudah dipotong dan dicuci terlebih dahulu lalu tiriskan..
  2. Uleg bumbu halus : kencur,bawang putih,cabe rawit sampai halus lalu uleg kacang tanah goreng beri air asam jawa,garam,gula jawa,penyedap tes rasa.
  3. Masukkan semua sayuran yang sudah ditiriskan ke dlm bumbu yg sudh di uleg aduk- aduk hingga bumbu rata. siap disajikan dengan lontong atau Nasi hangat dan krupuk..

Haluskan semua bahan bumbu kacang, campur bahan halus dengan air asam dan air matang. Kemudian taruh sayuran yang sudah direbus matang dalam bumbu kacang, aduk sampai. Jika dilihat sekilas agak mirip dengan gado-gado secara umum, karena menggunakan bumbu kacang dan sayur-sayuran juga dalam penyajiannya. Ketika menyicip lotek padang, kita akan merasakan sebuah padanan bumbu kacang yang sangat padu dengan bahan-bahan yang terdapat di dalamnya. Lotek Kalipah Apo tidak pelit dalam memberikan bumbu kacang.

Tinggalkan Balasan