Bumbu pecel/lotek. LOTEK MANIS / PECEL SAYUR BUMBU KACANG AWET ANTI BASI. Selain itu, saat membuat lotek, sayuranlah yang ditumpahkan di atas bumbu kacang, bukannya bumbu kacang yang disiramkan ke sayuran. Sayuran ini kemudian diaduk-aduk agar bumbu bisa merata.

Bumbu pecel/lotek Lainnya hal dengan trancam, lotek yang juga adalah sajian khas Sunda ini memadukan aneka sayuran rebus/matang dengan saus kacang berbumbu yang super nikmat. Lotek biasa dinikmati dengan lontong, ketupat, atau nasi sesuai selera. Bedanya bumbunya dibuat fresh, mentahan semua kecuali kacangnya yg hrs digoreng dulu. Kudu Bisa cook Bumbu pecel/lotek using 8 Bumbu and 3 steps. Kamu Bisa achieve that.

Bumbunya Bumbu pecel/lotek

  1. kamu perlu of Kacang tanah.
  2. kamu perlu of Bawang putih.
  3. kamu perlu of Kencur.
  4. kamu perlu of Gula merah.
  5. kamu perlu of Kentang.
  6. kamu perlu of Jeruk nipis.
  7. kamu perlu of Air.
  8. kamu perlu of Garam (saya pake himasalt).

Pernahkah teman-teman menyadari kalau makanan khas Indonesia seperti karedok, ketoprak, gado-gado, lotek, dan pecel memiliki rasa yang mirip? Rasanya mirip karena adanya bahan dasar yang sama, yaitu kacang tanah. Meskipun menggunakan bahan dasar yang sama, kelima makanan ini memiliki perbedaan. Pecel menggunakan berbagai macam sayuran matang sebagai menu utamanya seperti bayam, kangkung, toge, kacang panjang, dan lainnya.

Bumbu pecel/lotek instruksi

  1. Haluskan kacang tanah yang sudah disangrai bersama bawang putih, kencur, gula aren, dan cabai rawit sesuai selera pedas. Saya ngulek kacangnya duluan soalnya pas percobaan pertama kacangnya diakhirin jadi kurang lembut masih gurinjel2 gituh. 🤣.
  2. Tambahin kentang yang sudah dikukus. Haluskan..
  3. Tambahkan air dan jeniper. Jangan lupa garam ya. Jadi deh bumbu loteknya. Tinggal dicampurin ke sayuran yang udah dikukus. Pada percobaan kedua ini saya pake wortel, jamur tiram, dan kol (plis jangan tanya kenapa pake sayuran ini, yang ada di kulkasnya ini dan ga sempet kepoto, keburu laper waktu itu tuh 😆). Ditambahin telur rebus juga jadi kayak di mamang baso tahu. Pas percobaan pertama sesuai recook temen sayurannya, hehe. (Liat aja fotonya di recook yang pernah saya buat)..

Ya, bumbu pecel sangat terasa aroma daun jeruk nipisnya dibandingkan dengan yang lain. Bumbu tersebut bisa disiramkan atau dicocol dengan. Cara Membuat Lotek Bumbu Kacang Sedap Nikmat. Cuci bersih kentang, wortel, kangkung, kol, buncis, labu siam dan kacang panjang, kemudian rebus sampai matang dan sisihkan. Haluskan semua bahan bumbu kacang, campur bahan halus dengan air asam dan air matang.

Tinggalkan Balasan