Tipat Cantok a.k.a Lotek khas Bali. Tentunya beda dengan loteknya jawa tengah. Khasnya dipemberian petis pada bumbu kacangnya. Tipat berarti ketupat/lontong sedangkan cantok artinya diuleg/dihaluskan dengan cobek.

Tipat Cantok a.k.a Lotek khas Bali Bukan hanya sate lilit, nasi jinggo dan ayam betutu saja, salah satu makanan khas Bali yang perlu diketahui adalah tipat cantok. Tipat sendiri berarti ketupat, namun bisa juga diganti lontong. Bumbu dan bahannya hampir sama dengan gado-gado atau lotek, ini dia cara membuatnya. Kudu Bisa have Tipat Cantok a.k.a Lotek khas Bali using 21 Bumbu and 7 steps. Kamu Bisa cook that.

Bumbunya Tipat Cantok a.k.a Lotek khas Bali

  1. kamu perlu 1/2 ikat of kacang panjang.
  2. kamu perlu 8 batang of kecipir, buang ujung-ujungnya.
  3. kamu perlu 6 helai of sawi putih.
  4. kamu perlu 2 genggam of toge.
  5. kamu perlu Secukupnya of air untuk merebus.
  6. kamu perlu 2 buah of lontong/ketupat.
  7. kamu perlu of Bahan saus kacang:.
  8. kamu perlu 200 gr of kacang tanah.
  9. kamu perlu 2 siung of bawang putih.
  10. kamu perlu 10 buah of cabe rawit ijo/7 buah rawit merah.
  11. kamu perlu 2 sdm of petis.
  12. kamu perlu 1 sdt of terasi bakar.
  13. kamu perlu 1,5 sdt of garam (sesuai selera).
  14. kamu perlu 2 sdm munjung of gula jawa.
  15. kamu perlu 2 iris of jeruk limau.
  16. kamu perlu 1/2 ruas of kencur.
  17. kamu perlu 4 mata asam of jawa, larutkan dalam air.
  18. kamu perlu Secukupnya of air matang.
  19. kamu perlu of Taburan/topping:.
  20. kamu perlu Secukupnya of kecap manis.
  21. kamu perlu Secukupnya of bawang goreng.

Tentunya beda dengan loteknya jawa tengah. Khasnya dipemberian petis pada bumbu kacangnya. Tipat berarti ketupat/lontong sedangkan cantok artinya diuleg/dihaluskan dengan cobek. Lihat juga resep Sayur Cantok Khas Bali enak lainnya!

Tipat Cantok a.k.a Lotek khas Bali caranya

  1. Goreng atau sangrai kacang tanah hingga matang. Sisihkan.
  2. Rebus sayurannya dalam air mendidih yang sudah diberi garam. Jika sudah cukup lunak, angkat, bilas dengan air dingin supaya tetap cantik warnanya..
  3. Seduh toge dengan air panas, saring, sisihkan..
  4. Uleg bumbu dengan cobek. Tambahkan garam dan juga kacang tanah sangrainya..
  5. Tambahkan air asam jawa dan air matang secukupnya. Aduk rata dan test rasanya..
  6. Masih didalam cobek, masukkan aneka sayur rebus dan lontong ke dalam ulegan bumbu kacang. Campur hingga rata..
  7. Pindahkan ke piring saji. Beri kecap manis di atasnya dan juga taburan bawang goreng. Santap segera..

Tentunya beda dengan loteknya jawa tengah. Khasnya dipemberian petis pada bumbu kacangnya. Tipat berarti ketupat/lontong sedangkan cantok artinya diuleg/dihaluskan dengan cobek. Bukan hanya sate lilit, nasi jinggo dan ayam betutu saja, salah satu makanan khas Bali yang perlu diketahui adalah tipat cantok. Tipat sendiri berarti ketupat, namun bisa juga diganti lontong.

Tinggalkan Balasan