Resep Lotek/Karedok khas Minang. Lotek/Karedok (jawa) termasuk makanan berat, karena juga disajikan dengan lontong, kali ini aku akan share resep Lotek khas Minang. Sebenarnya untuk menyajikan lotek ini adalah sesaat akan dikonsumsi. Sayuran yang biasanya digunakan adalah kol, tauge, terong bulat hijau, kacang panjang, dan mentimun.

Resep Lotek/Karedok khas Minang Cara pembuatan dan tampilan karedok terlihat seperti gado-gado. Nah langsung saja bagi Anda yang sudah sangat penasaran dengan rasa nikmat dari kuliner satu ini, kali ini bacaterus.com akan mengulas resep lotek mudah khas kota Bandung tersebut. Namun sebelumnya, mari kita simak terlebih dahulu perbedaan dari lotek, karedok, pecel, dan gado-gado. Kudu Bisa have Resep Lotek/Karedok khas Minang using 18 Bumbu and 5 steps. Kamu Bisa achieve it.

Bumbunya Resep Lotek/Karedok khas Minang

  1. kamu perlu of Bumbu Giling.
  2. kamu perlu 150 g of kacang tanah kulit (goreng).
  3. kamu perlu 3 Siung of Bawang putih.
  4. kamu perlu 2 ruas of kencur.
  5. kamu perlu 15 buah of cabe rawit hijau (sesuai selera).
  6. kamu perlu 3 buah of daun jeruk/ 1/2 bagian kulit jeruk purut.
  7. kamu perlu secukupnya of Garam.
  8. kamu perlu 1 buah of Gula merah (bulat kecil) sesuai selera.
  9. kamu perlu 2 buah of asam jawa (rendam dengan 3 sdm air panas).
  10. kamu perlu 100 ml of air matang.
  11. kamu perlu of Sayur dan isian.
  12. kamu perlu 3 batang of lontong(saya buat lontong ayak/cetak dibaskomšŸ˜).
  13. kamu perlu 2 pcs of Mie kuning (rebus dan tiriskan).
  14. kamu perlu 1 ikat of kacang panjang (potong-potong), rebus di air mendidih 3 menit.
  15. kamu perlu 2 buah of timun, kupas, potong kecil-kecil.
  16. kamu perlu 100 g of tauge blanching di air mendidih 1 menit.
  17. kamu perlu of Kol (iris dan cuci dengan air matang).
  18. kamu perlu 1 ikat of Daun singkong,rebus dan iris-iris.

Lotek/Karedok (jawa) termasuk makanan berat, karena juga disajikan dengan lontong, kali ini aku akan share resep Lotek khas Minang. Sebenarnya untuk menyajikan lotek ini adalah sesaat akan dikonsumsi. Lotek biasa dinikmati dengan lontong, ketupat, atau nasi sesuai selera. Karedok merupakan menu sejenis lalapan sederhana yang khas dari daerah Sunda.

Resep Lotek/Karedok khas Minang instruksi

  1. Ulek halus bawang putih, kencur, cabe rawit hijau, tambahkan daun jeruk, giling lagi sampai halus.
  2. Masukkan kacang goreng dan gula merah, giling sampai halus dan tercampur..
  3. Tambahkan garam, dan asam jawa dan air agar sedikit encer, cek rasa..
  4. Siapkan bahan sayur dan isian, campur dengan bumbu kacang..
  5. Tambahkan bawang merah goreng dan kerupuk merah.

Bahan-bahannya terdiri dari beberapa sayuran mentah dan segar. Tanpa melalui proses pemasakkan, sayuran-sayuran tersebut tetap terjaga kandungan gizi alaminya dan seratnya yang padat. Seperti halnya salad, resep karedok juga cocok bagi Anda yang memang seorang vegetarian. Itulah resep karedok Sunda khas Bandung yang dapat kami sampaikan pada kesempatan kali ini. Tidak hanya nikmat saja, tetapi karena adanya sayur dalam karedok ini, maka akan membuat tubuh kita lebih sehat dan bugar.

Tinggalkan Balasan