Gado-gado (lotek) sunda#5resepterbaruku. lotek jogja gado-gado lotek khas sunda lotek sunda lotek padang Terbaru; Teruji; Resep 'lotek' paling teruji. Lotek berbeda dengan pecel,kalau pecel bahan bumbu kacangnya seperti bawang,cabe,daun jeruk dimasak dulu,sedangkan lotek bumbunya segar alias fress from the cobek. paduan sayuran,bakwan dan bumbu kacang yang. Also known as lotek, the dish originates from the kitchens of the Sunda people who mostly occupy the western half of the island.

Gado-gado (lotek) sunda#5resepterbaruku Hal yang membedakan antara lotek dengan gado-gado adalah bumbu kacang dari lotek biasanya diberi tambahan berupa tempe, terasi dan kencur sehingga bumbu kacangnya memiliki rasa kencur, selain itu bumbu lotek terasa lebih manis dari gado-gado. Lotek juga biasanya dicampur dengan lontong atau ketupat sehingga kuliner ini lebih sering dijadikan makanan utama ketimbang cemilan. Lotek juga dapat disajikan bersama dengan nasi, kerupuk, bawang goreng, dan juga gorengan. Kudu Bisa cook Gado-gado (lotek) sunda#5resepterbaruku using 20 Bumbu and 3 steps. Kamu Bisa cook it.

Bumbunya Gado-gado (lotek) sunda#5resepterbaruku

  1. kamu perlu 1 ikat of kangkung (bisa pakai selada air, atau bayam).
  2. kamu perlu of Kubis.
  3. kamu perlu 1 buah of pare sedang.
  4. kamu perlu 2 buah of wortel.
  5. kamu perlu 1 buah of labu jipang sedang.
  6. kamu perlu 3 buah of kentang kupas.
  7. kamu perlu of Tauge.
  8. kamu perlu 1 ikat kecil of Kacang panjang.
  9. kamu perlu 1 ikat of kecipir (saya skip krn gak ada).
  10. kamu perlu of Timun.
  11. kamu perlu of Kemangi.
  12. kamu perlu of Daun selada keriting / lettuce (sy skip karena gak ada).
  13. kamu perlu 3 butir of Telur di rebus.
  14. kamu perlu 3 ons of kacang tanah goreng.
  15. kamu perlu of Cabai rawit (sesuai selera).
  16. kamu perlu of Kencur.
  17. kamu perlu of Garam.
  18. kamu perlu of Gula jawa.
  19. kamu perlu 2 buah of jeruk purut/limo.
  20. kamu perlu of Asam jawa (rendam dengan air).

Gado-Gado; Sama halnya seperti kedua kuliner di atas, gado-gado juga menggunakan sayuran matang sebagai bahan utamanya. Lotek merupakan salah satu makanan khas sunda yang sangat gampang untuk didapatkan hampir diseluruh wilayah propinsi Jawa Barat (Jabar). Jika dilihat sepintas makanan ini hampir mirip dengan gado – gado. Selain sayur – sayuran lotek juga berisi tempe dan tahu yang disiram dengan sambal dan bumbu kacang.

Gado-gado (lotek) sunda#5resepterbaruku instruksi

  1. Potong potong semua sayuran kemudian rebus kecuali timun,kemangi dan selada/lettuce,lalu tiriskan..
  2. Haluskan semua bumbu dengan cara di ulek atau di blender, saya tambahkan kentang rebus agar tekstur bumbu lebih lembut. Lalu cairkan dengan air asam jawa dan jeruk purut/limo.bumbu tidak perlu di rebus lagi agar terasa lebih segar..
  3. Tata semua sayuran dan telur rebus di piring saji lalu siram dengan bumbu kacang, taburi bawang merah goreng. Sajikan dengan lontong dan kerupuk. Selamat mencoba…..

Ketoprak, Asinan Betawi, Gado-gado, Pecel dan Lotek, merupakan lima masakan yang menggunakan bumbu pokok sama yaitu saus kacang, rasanya pun sangat mirip, hanya saja bahan-bahan yang dipakai ada yang berbeda. Pada bumbu tambahan pun ada yang berbeda. Meskipun memiliki kemiripan, namun masakan-masakan tersebut berasal dari daerah yang berbeda. Lotek (Aksara Sunda Baku: ᮜᮧᮒᮦᮊ᮪, Loték, bahasa Jawa: Lothèk) adalah salah satu makanan dari Jawa Barat yang mudah ditemukan di seluruh wilayah Jawa Barat. Sepintas lotek ini hampir mirip dengan Gado-gado, yakni makanan berupa rebusan sayuran segar yang disiram dressing berupa sambal dicampur bumbu kacang.

Tinggalkan Balasan