Lotek Bayam. Kalau orang Sunda pasti pernah makan kudapan ini, bahkan bisa jadi tergila-gila dengan rasanya. Lotek itu adalah makanan khas Jawa Barat yang berisi rebusan aneka sayuran (ada juga yang pakai sayur mentah), lalu disiram dengan saus kacang. Sayuran yang biasanya ada pada lotek adalah kol, kangkung, kacang panjang, tauge, tapi ada juga yang pakai bayam, daun singkong.

Lotek Bayam Ketupatnya maksain bikin ketupat rice cooker 😂. Lotek adalah salah satu yang cukup populer. Hidangan asli orang Sunda ini terbuat dari aneka sayuran segar seperti kubis, bayam serta tauge dan menu tersebut sangat populer di kota Jogja. Kudu Bisa have Lotek Bayam using 14 Bumbu and 3 steps. Kamu Bisa achieve it.

Bumbunya Lotek Bayam

  1. kamu perlu 1/2 ikat of bayam hijau.
  2. kamu perlu of Bahan bumbu kacang diulek :.
  3. kamu perlu 2 sdm munjung of kacang tanah goreng.
  4. kamu perlu 1 siung of bawang putih.
  5. kamu perlu 1-2 cm of kencur.
  6. kamu perlu 1/2 lembar of daun jeruk (disesuaikan dg selera).
  7. kamu perlu 2 buah of cabai rawit merah (disesuaikan dg selera).
  8. kamu perlu 1-2 sdt of gula merah sisir (sesuaikan dg selera untuk tingkat kemanisannya).
  9. kamu perlu Secukupnya of garam.
  10. kamu perlu 2-3 sdm of air yg sudah dicampur dengan sedikit asam jawa.
  11. kamu perlu of Bahan pelengkap :.
  12. kamu perlu Secukupnya of bakwan sayur.
  13. kamu perlu Secukupnya of ketupat.
  14. kamu perlu Secukupnya of kerupuk bawang.

Meski berasal dari kota Bandung, namun di Jogja penjual hidangan sayur ini sangat menjamur. Lotek kini sudah memasyarakat dan banyak dijumpai di berbagai kota besar sehingga resep lotek bervariasi mulai dari lotek bandung, lotek jogja, dll. Bagaimana cara membuat lotek paling enak ikuti resep lotek berikut ini. Selintas masakan ini mirip dengan gado-gado namun sangat dominan akan sayuran pada masakannya.

Lotek Bayam instruksi

  1. Rebus bayam sebentar saja. Tiriskan dan sisihkan terlebih dahulu.
  2. Ulek bawang putih, cabai rawit merah,kencur dan daun jeruk hingga halus. Tambahkan kacang tanah goreng, garam dan gula merah sisir, ulek hingga agak halus. Tambahkan air asam jawa. Ulek rata lagi hingga halus tapi tetap bertekstur kacangnya..
  3. Masukkan bayam, potongan bakwan sayur dan potongan ketupat. Aduk rata. Siap sajikan dengan tambahan krupuk.

Masakan lotek tentu tidak termasuk dalam deretan masakan masa kini alias sudah ada sejak lama, namun kelezatan. Rebusan kobis, tauge, bayam dan kentang dipadu dengan bumbu kacang yang diulek halus menjadikan sebuah kolaborasi nikmat dan sempurna. Pengunjung Lotek & Gado-gado Bu ning Menunggu Pesanan Warung Bu Ning juga menyediakan menu lain yang tidak kalah menarik untuk dicoba sebagai pelepas rasa lapar yang telah menggelanyut manjad di perut anda. Lotek Colombo Jogja [image source] Lotek juga bisa dibilang sebagai salad-nya Indonesia yang merakyat. Sayur yang biasa dipakai adalah bayam, kacang panjang, kubis, toge dan daun kedelai.

Tinggalkan Balasan