Lotek Sayur (Timun) / Karedok. Resep Lotek Sayur (Timun) / Karedok. Di daerah saya, sayuran diaduk dengan bumbu pecel itu namanya lotek. Kalo sayuran matang, isinya sayur kangkung/bayam, labu, tauge, kol, kacang panjang, semua dikukus.

Lotek Sayur (Timun) / Karedok Boleh dibilang karedok adalah salad khas Sunda. Konon, dulunya karedok merupakan makanan yang disajikan rakyat untuk bupati. Cara pembuatan dan tampilan karedok terlihat seperti gado-gado. Kudu Bisa cook Lotek Sayur (Timun) / Karedok using 11 Bumbu and 3 steps. Kamu Bisa cook that.

Bumbunya Lotek Sayur (Timun) / Karedok

  1. kamu perlu 1 sdm of kacang tanah goreng.
  2. kamu perlu 1/4 buah of kentang rebus.
  3. kamu perlu 1/2 buah of bawang putih.
  4. kamu perlu 1 cm of kencur.
  5. kamu perlu Secukupnya of cabe rawit.
  6. kamu perlu Secukupnya of garam.
  7. kamu perlu Secukupnya of gula merah.
  8. kamu perlu Secukupnya of air jeruk nipis.
  9. kamu perlu 1 buah of timun diiris-iris.
  10. kamu perlu Segenggam of tauge (kecambah).
  11. kamu perlu Segenggam of kol iris.

Karedok ini sangat mirip dengan makanan khas Sunda lainnya yaitu lotek karena keduanya sama-sama menggunakan bumbu sambal kacang. Bedanya, lotek lebih banyak menggunakan sayuran yang sudah direbus meskipun terkadang ada juga sayuran mentah yang digunakan. Lihat juga resep Karedok (Terong, Timun, Kol) enak lainnya! Kalo sayuran matang, isinya sayur kangkung/bayam, labu, tauge, kol, kacang panjang, semua dikukus.

Lotek Sayur (Timun) / Karedok instruksi

  1. Masukkan semua bumbu, ulek sampai halus, beri air jeruk nipis.
  2. Sayuran yang sudah diiris, masukkan ke dalam bumbu yang sudah dihaluskan.
  3. Aduk rata, siap dihidangkan bersama kerupuk…

Kalo yang mentah sayuran segar yang langsung diaduk bumbu.. Sama seperti resep capcay sayur, karedok memang terdiri dari aneka sayuran segar yang bergizi tinggi. Kunci untuk membuat resep karedok spesial sebenarnya memang terletak pada bumbu saus kacang nya. Karedok merupakan menu sejenis lalapan sederhana yang khas dari daerah Sunda. Bahan-bahannya terdiri dari beberapa sayuran mentah dan segar.

Tinggalkan Balasan