Rujak lotek khas Tegal. nemu video lawas lontong sayur toge kangkung paretahu ciri khas dari rujak ini: tambahan kelapa untuk bumbu diatasnya ada juga jantung pisang dan lamtoro gula merah. Resep Rujak lotek khas Tegal favorit. Bingung, ada sisa sayuran mau dimasak apa, niatnya mau dibikin urap, tapi nggk ada kelapa parut+nggak ada warung sayur terdekat, jadilah rujak lothek ini. 😅 Pedas Manis Segar Rujak Teplak Yu Pesek, Kuliner Sehat Khas Tegal Berkunjung ke Tegal terasa kurang lengkap jika belum menikmati salah satu kuliner legendarisnya, rujak teplak.

Rujak lotek khas Tegal Di Tegal sendiri, punya rujak teplak sebagai andalan. Rujak teplak ini, terbuat dari beberapa jenis sayur mayur seperti kangkung, lembayung, daun ubi jalar, daun pepaya, daun singkong, tauge, kok jantung pisang, pare, dan timun yang direbus. Rujak Teplak, Tegal Rujak Teplak khas Tegal, Via Instagram ijanijin. Kudu Bisa cook Rujak lotek khas Tegal using 10 Bumbu and 12 steps. Kamu Bisa cook it.

Bumbunya Rujak lotek khas Tegal

  1. kamu perlu 1 ikat of kacang panjang.
  2. kamu perlu 1/4 buah of kol/kubis.
  3. kamu perlu 1 genggam of touge.
  4. kamu perlu 7 buah of cabe rawit setan.
  5. kamu perlu 5 buah of cabe merah keriting.
  6. kamu perlu secukupnya of kacang tanah (goreng).
  7. kamu perlu secukupnya of garam.
  8. kamu perlu of terasi dikit aja (optional yaa,).
  9. kamu perlu 1/2 biji of asam jawa.
  10. kamu perlu secukupnya of gula merah.

Sama seperti halnya pecel, rujak teplak yang berasal dari tegal ini memiliki komposisi beragam sayur mayur, contohnya saja ada lembayung, kangkung, daun pepaya, tauge, jantung pisang, timun dan juga daun singkong. Kuliner khas Tegal yang berikutnya adalah rujak Teplak. Rujak teplak ini memiliki rasa sambal yang khas karena terdapat campuran singkongnya. Rujak teplak itu terdiri dari aneka macam sayuran mulai dari kangkung, juga daun singkong, dan pare, serta kol dan juga tauge.

Rujak lotek khas Tegal caranya

  1. Cuci bersih semua sayuran dan cabe.
  2. Potong2 kacang panjang dan kol.
  3. Rebus kacang panjang, kol dalam waktu yang berbeda.
  4. Seduh touge dalam air mendidih, bentarr aja biar nggk terlalu layu.
  5. Uleg cabe rawit, cabe merah, terasi, garam, dan asam jawa.
  6. Tambahkan kacang goreng sedikit2 sambil ditambah air dikit, (biar nggak berat ngulegnya).
  7. Kemudian tambahkan gula merah.
  8. Uleg lagi sampai semuanya halus.
  9. Tambahkan air secukupnya.
  10. Masukan sayuran yg sudah direbus ke dalam sambal.
  11. Aduk2 sampai rata, tes rasa.
  12. Rujak lothek siap dihidangkan, ditambah kerupuk mie goreng wedi lebihh mantapp.. 😂.

Makan rujak teplak semakin nikmat jika disantap dengan kerupuk. Lihat juga resep Rujak Kangkung enak lainnya! Cara Membuat Lotek Sedap Nikmat – Lotek merupakan masakan tradisional khas Jawa Barat terbuat dari campuran beberapa macam sayuran yang direbus dan disiram dengan sambal serta saus kacang. Selintas masakan ini mirip dengan gado-gado namun sangat dominan akan sayuran pada masakannya. Masakan lotek tentu tidak termasuk dalam deretan masakan masa kini alias sudah ada sejak lama, namun kelezatan.

Tinggalkan Balasan