Lotek / pecel. Jaman kuliah di Jogja, ngikut tinggal sama budhe. Ceritanya nostalgia dah lama nggak makan lotek. Paling enak kalo diuleg bumbunya, berhubung tangan lagi kebas akibat hamil tua, jadilah diblender.

Lotek / pecel Lotek Gado-gado dan lotek berbeda ya (tabloaidbintang.com) Makanan khas dari daerah Jawa Barat ini pun berisi sayuran seperti, kol, taoge, kacang panjang, kangkung dan bayam. Meskipun sama-sama dibaluri bumbu kacang, namun lotek memiliki perbedaan mendasar dari pecel, khususnya dalam hal penggunaan kencur. Lotek merupakan makanan khas Jawa Barat. Kudu Bisa have Lotek / pecel using 14 Bumbu and 7 steps. Kamu Bisa cook that.

Bumbunya Lotek / pecel

  1. kamu perlu of Bahan sayur :.
  2. kamu perlu of Kangkung.
  3. kamu perlu of Kol.
  4. kamu perlu of Toge.
  5. kamu perlu of Mentimun.
  6. kamu perlu of Kacang panjang.
  7. kamu perlu of Bahan bumbu :.
  8. kamu perlu of Cabe rawit.
  9. kamu perlu of Bawang putih.
  10. kamu perlu of Kencur.
  11. kamu perlu of Kacang tanah.
  12. kamu perlu of Garam.
  13. kamu perlu of Air.
  14. kamu perlu of Gula merah.

Lotek hampir sama dengan pecel, namun di dalam lotek sayuran wajib yang ada di dalamnya antara lain bayam, kacang panjang, kapri, daun kacang kedelai. Jika bumbu pecel lebih terasa aroma daun jeruknya, lotek lebih menonjolkan aroma kencurnya. Umumnya lotek disajikan dengan lontong, tetapi ada yang. Fimela.com, Jakarta Banyak orang mengatakan jika makanan seperti gado-gado, pecel, lotek, karedok dan tipat adalah salad khas Indonesia.

Lotek / pecel instruksi

  1. Rebus semua bahan yang ada di foto. Kecuali bawang putih dan kencur..
  2. Goreng kacang tanah sampai kecoklatan..
  3. Lalu haluskan cabe. Bawang putih. kencur. Gula merah (bisa ditmbah jika kurang) garam. (sesuai selera yaa).
  4. Lalu haluskan kacang tanah. tambah air dan kecap. Koreksi rasa..
  5. Masukan kacang panjang.
  6. Lalu kangkung. Kol. Dan toge. Aduk smpaj tercampur rata..
  7. Lalu sajikan dengan kerupuk..

Makanan-makanan ini memiliki cita rasa yang khas di mana ada rasa segar, gurih dan manis di setiap gigitannya. Semuanya juga disajika bersama saus kacang agar rasanya makin menggugah selera. Lotek (Aksara Sunda Baku: ᮜᮧᮒᮦᮊ᮪, Loték, bahasa Jawa: Lothèk) adalah salah satu makanan dari Jawa Barat yang mudah ditemukan di seluruh wilayah Jawa Barat. Sepintas lotek ini hampir mirip dengan Gado-gado, yakni makanan berupa rebusan sayuran segar yang disiram dressing berupa sambal dicampur bumbu kacang. Keunikannya, sebagai bahan sambal di samping kacang sering kali ditambahkan.

Tinggalkan Balasan