Karedok Leunca Ikan Kuniran. Nah, kan lagi kepengen makan itu, jadi eksekusi bahan-bahan makanan yang dilengkapi dengan sayur mentah dan ikan laut. Pilih menu makanan khas orang sunda tepatnya Kota Kembang, disana ada Rumah Makan Sunda Ibu Imas terkenal dengan makanan khasnya 'Karedok Leunca'. Nah, kan lagi kepengen makan itu, jadi eksekusi bahan-bahan makanan yang dilengkapi dengan sayur mentah dan ikan.

Karedok Leunca Ikan Kuniran Nah, kan lagi kepengen makan itu, jadi eksekusi bahan-bahan makanan yang dilengkapi dengan sayur mentah dan ikan laut. Cara Membuat Karedok Leunca Khas Sunda – Kali ini resep makanan yang segar dan enak hadir dari dataran sunda yaitu namanya karedok leunca. Makanan ini merupakan makanan tradisional khas sunda yang sangat disukai banyak orang. Kudu Bisa have Karedok Leunca Ikan Kuniran using 23 Bumbu and 7 steps. Kamu Bisa cook that.

Bumbunya Karedok Leunca Ikan Kuniran

  1. kamu perlu 2 of bungkus/ 1kg Ikan kuniran (bebas ikan apa saja).
  2. kamu perlu 1/2 ons of leunca.
  3. kamu perlu 1/2 ons of daun kemangi/surawung.
  4. kamu perlu 1 genggam of tauge.
  5. kamu perlu 10 buah of cabai merah.
  6. kamu perlu 10 buah of cabai rawit domba.
  7. kamu perlu 12 siung of bawang merah.
  8. kamu perlu 3 siung of bawang putih.
  9. kamu perlu 3 ruas jari of jempol kencur.
  10. kamu perlu 1 ruas jari of jempol jahe.
  11. kamu perlu 1/2 bungkus of terasi ukuran kecil.
  12. kamu perlu Secukupnya of Garam.
  13. kamu perlu Secukupnya of Penyedap rasa.
  14. kamu perlu Secukupnya of gula merah.
  15. kamu perlu 1 buah of jeruk nipis.
  16. kamu perlu 1 buah of jeruk limau.
  17. kamu perlu of Bahan tambahan :.
  18. kamu perlu of Air mentah secukupnya (untuk rebus tauge).
  19. kamu perlu of Air mentah secukupnya (direbus untuk rendam ikan).
  20. kamu perlu of Garam secukupnya (untuk lumuri ikan).
  21. kamu perlu of Penyedap rasa secukupnya (untuk lumuri ikan).
  22. kamu perlu of Merica bubuk secukupnya (untuk lumuri ikan).
  23. kamu perlu secukupnya of Minyak goreng.

Bahan-bahan sayuran segar yang masih mentah seperti leunca, tauge, mentimun, kol dan kacang panjang adalah merupakan sajian untuk membuat karedok leunca. Resep Karedok Leunca Sunda karedok leunca khas sunda. Mau mencoba resep sayuran yang unik tetapi banyak manfaatnya buat kesehatan? Coba saja resep karedok leunca ini.

Karedok Leunca Ikan Kuniran caranya

  1. Persiapan memasak (-/+) 5 menit.
  2. Kukus bahan-bahan + rebus tauge (-/+) 15 menit.
  3. Mengolah ikan dan melumuri bumbu dasar (-/+) 13 menit. Setelah diolah/dibersihkan, ikan dilumuri jeruk nipis secara merata. Setelah itu, buang air peresan jeruk nipis diganti dengan air sudah direbus dan tambahkan garam + penyedap rasa + merica bubuk. Diamkan selama (-/+) 7 menit..
  4. Siapkan wajan, penggorengan, panaskan wajan dengan api sedang, masukkan minyak goreng secukupnya dengan api sedang. Goreng ikan (-/+) 10 menit..
  5. Uleg semua bahan dan bumbu (-/+) selama 10 menit.
  6. Masukkan kukusan sayur (leunca + tauge + daun kemangi) (-/+) selama 5 menit.
  7. Sekian..

Berbeda dengan versi betawi ataupun karedok Bandung yang menggunakan saus sambal kacang, makanan ini identik dengan citarasa pedasnya. IG:@tiyarahmatiya Karedok merupakan campuran sayur-sayuran yang dibuat bersama bumbu kacang. Sayuran yang biasanya digunakan adalah kol, tauge, terong bulat hijau, kacang panjang, dan mentimun. Boleh dibilang karedok adalah salad khas Sunda. Konon, dulunya karedok merupakan makanan yang disajikan rakyat untuk bupati.

Tinggalkan Balasan