Lemet Ubi Cilembu Gula Jawa. Resep Lemet Ubi Cilembu Gula Jawa. Nah sisanya ini dibuat apa ya bingung.akhirnya saya buat lemet ubi cilembu tapi nggak pake daun sebab sayang daunnya untuk bikin nagasari. Lihat juga resep Lemet ubi enak lainnya!

Lemet Ubi Cilembu Gula Jawa Ubi cilembu adalah ubi yang dihasilkan dari Desa Cilembu, Sumedang, Jawa Barat. Ubi cilembu banyak dijual di destinasi wisata seperti Puncak, Bogor, atau Bandung. Lemet Ubi Madu (Cilembu) Gak hanya singkong saja moms yg enak utk dibuat lemet.ubi madu pun lebih enak. silahkan dicoba. Kudu Bisa have Lemet Ubi Cilembu Gula Jawa using 8 Bumbu and 5 steps. Kamu Bisa cook it.

Bumbunya Lemet Ubi Cilembu Gula Jawa

  1. kamu perlu 250 gram of ubi cilembu(ditimbang saat setelah dikupas&dipotong2).
  2. kamu perlu 50-100 gr of gula jawa (hancurkan jgn sampai halus).
  3. kamu perlu 3 sdm of tepung tapioka.
  4. kamu perlu 2 sdt of bubuk agar2 putih(plain).
  5. kamu perlu secukupnya of Pewarna hijau.
  6. kamu perlu Sejumput of garam.
  7. kamu perlu 65 ml of santan kara kental(secukupnya).
  8. kamu perlu of Santan kara kental tanpa ditambahin air hy utk saat memblender.

Campurkan tepung maizena,tepung kanji,gula pasir ke dalam parutan ubi. Biji salak ubi juga termasuk makanan yang populer. Biji-biji lembut dan kenyal terasa nikmat saat disantap dengan kuah santan dan gula jawa. Yuk langsung saja simak resep biji salak ubi cilembu berikut ini.

Lemet Ubi Cilembu Gula Jawa instruksi

  1. Siapkan semua bahan.Ubi Cilembu dicuci lalu potong2 kotak2 kecil lalu blender dgn santan kara 1/2 bungkus.Blender pake tabung kecil utk bumbu/daging agar tdk membutuhkan banyak santan kara.Lakukan sampai ubi cilembu habis.Sisihkan.Satu bungkus santan kara utk 2x proses blender ya..
  2. Siapkan gula jawanya.Hancurkan gula jawa dgn cobek muntu agar pecah menjadi kecil2 untuk isiannya(inti/unti)..
  3. Ambil bahan no.1 lalu tambahkan 1/2 sdt garam+ 3 sdm tepung tapioka+ 2 sdt bubuk agar2 putih(plain).Lalu aduk2 rata.Bagi adonan menjadi 2.Satu wadah diberi warna hijau. Ambil cetakkan olesin dgn minyak goreng pake kapas/ tissu.Lalu masukkan sedikit adonan, letakkan 1 bh gula jawa lalu tutup lg dgn 1 sendok adonan.Sebaiknya jgn terlalu penuh memasukkan adonan pd cetakkan krn pd saat dikukus dia akan mengembang spt meluber, tetapi saat dingin dia balik spt semula.Lalukan hingga adonan habis..
  4. Ambil kukusan.Panaskan kukusan.Saya memanaskan kukusan pd saat mewarnai adonan menjadi 2 bagian.Original dan 1 lg saya warnai dgn warna hijau.Kukus adonan selama 20 menit.Tutup kukusan dilapisi dgn serbet.Diatas adonan kalo saya, saya tutup pake daun pisang sepotong kecil(lihat gambar) tujuannya agar tetep dpt bau2 daunnya krn bau daun pisang itu jg sedep.Bagus lg kl ada daun pandan.Cuma saya lg kehabisan..
  5. Setelah 20 menit matikan kompor.Keluarkan kue.Tunggu dingin.Jika ingin dibuka cetakkannya.Jika ingin tetap disantap pake cetakkan jg tdk apa2.Bisa jg pd saat udah dingin baru dibungkus dgn daun pisang agar terlihat segar daunnya spt di toko2 bakery itu.Apalagi utk bekal biar tdk belepotan saat di mobil.Bekal mudik yg asyik…yummy legit.πŸ˜‹πŸ˜‹πŸ˜‹.

Baa juga: Resep Masakan Udang Lobster yang Lezat ala Restoran. Lihat juga resep Ketimus Ubi Cilembu (camilan) enak lainnya! Balai Pengkajian Teknologi Pertanian (BPTP) Jawa Barat i Ubi Cilembu adalah kultivar ubi jalar ras lokal asal Kecamatan Pamulihan, Sumedang, Jawa Barat. Ubi Cilembu lebih istimewa dari pada biasanya, bila dioven akan mengeluarkan sejenis cairan lengket gula madu yang manis rasanya. Berwisata di daerah yang dingin tentunya akan sangat cocok jika sembari menikmati makanan hangat dan manis seperti ubi cilembu.

Tinggalkan Balasan