Kroket Ubi Madu (Ubi Cilembu). Ubi Cilembu (aksara Sunda: ᮅᮘᮤ ᮎᮤᮜᮨᮙ᮪ᮘᮥ) adalah kultivar ubi jalar merupakan ras lokal asal Kecamatan Pamulihan, Sumedang, Jawa Barat. Ubi Cilembu lebih istimewa daripada umbi biasanya karena umbi ini bila dipanggang akan mengeluarkan sejenis cairan lengket gula madu yang manis rasanya. Ya, ubi cilembu ini merupakan salah satu jenis ubi yang sangat erat kaitannya dengan jajanan ubi yang manis dan memilki rasa madu yang khas.

Kroket Ubi Madu (Ubi Cilembu) Ubi Cilembu merupakan salah satu produk pertanian unggulan bagi Pemerintah Kabupaten Sumedang. Seiring berjalannya waktu dengan perkembangan teknologi pertanian, maka ubi madu cilembu kini tidak hanya dapat dinikmati. Ubi Cilembu panggang dengan jelas menunjukkan jalur dan tompok seakan gula melaka cair atau madu terdapat di dalam isi ubi ini. Kudu Bisa cook Kroket Ubi Madu (Ubi Cilembu) using 8 Bumbu and 6 steps. Kamu Bisa achieve it.

Bumbunya Kroket Ubi Madu (Ubi Cilembu)

  1. kamu perlu 500 gr of ubi cilembu.
  2. kamu perlu 50 gr of keju parut.
  3. kamu perlu 1 butir of kuning telur.
  4. kamu perlu secukupnya of sosis, potong memanjang.
  5. kamu perlu secukupnya of keju, potong memanjang.
  6. kamu perlu 1 butir of putih telur.
  7. kamu perlu 100 gr of tepung panir.
  8. kamu perlu 50 gr of tepung terigu.

Kali pertama saya menemuinya, saya menyangka ubi ini dimasukkan air manisan. Rupanya, ia adalah kemanisan asli ubi ini dan perubahan isinya selepas dipanggang. Ia dianggap ubi keledek termanis di dunia! Ubi Cilembu atau Ubi Madu adalah sejenis ubi yang unik karena berbeda sekali dengan jenis ubi lainnya.

Kroket Ubi Madu (Ubi Cilembu) instruksi

  1. Kupas ubi cilembu, cuci bersih kemudian potong" dan kukus sampai matang. Setelah matang,, haluskan ubi sampai benar-benar lembut (me: pake uleg an 😁).
  2. Tambahkan kuning telur, aduk rata, selanjutnya masukkan keju aduk rata kembali, tes rasa bila kurang asin tambahkan sedikit garam..
  3. Ambil secukupnya adonan kroket,,pipihkan, isi dengan keju dan sosis, kepal-kepal bentuk lonjong, lakukan sampai adonan habis..
  4. Balur kroket dengan tepung terigu, celupkan ke dalam putih telur,, lalu balur kembali dengan tepung panir, simpan di dalam kulkas kurleb 30menit-1 jam,,agar panir menempel sempurna..
  5. Goreng kroket sampai matang (kuning keemasan yaa 😊).
  6. Kalo tidak ingin digoreng semua,, bisa disimpan di dalam freezer,, jd kalo pengen tinggal goreng lg deh,, lumayan bisa buat stok cemal cemil bunda…😘.

Perbedaan Ubi Cilembu dengan ubi lainnya bukan sesuatu yang jelek tetapi suatu kelebihan yang tidak dimilki ubi lainnya bahkan satu-satu di dunia. Ubi Cilembu adalah kultivar ubi jalar ras lokal asal Kecamatan Pamulihan, Sumedang, Jawa Barat. Ubi Cilembu lebih istimewa dari pada biasanya, bila dioven akan mengeluarkan sejenis cairan lengket gula madu yang manis rasanya. Oleh karena itu, ubi cilembu disebut juga dengan ubi si. Cara me-Oven ubi cilembu yang benar ~ Postingan kali ini dikhususkan untuk yang memiliki kios ubi cilembu dimanapun berada, terutama bila sang pemilik bukan warga cilembu, atau sohib yang mau membuka kios/toko ubi, atau bisa juga share ini untuk para konsumen yang membeli ubi cilembu mentah.

Tinggalkan Balasan