Kentang mustafa. Apa itu kentang mustofa ? kentang mustofa adalah jenis cemilan kentang yang di parut dari olahan kentang dan di bumbui dengan olahan olahan ciri khas masing masing koki. Kentang Kering Balado Bumbu Asli CATATAN TAMBAHAN: ***Baik kentang yang kuning atau putih menurut saya itu sama-sama bagus untuk diolah jadi kering kentang. Kali ini saya membuat Kentang Mustafa Kriuk.

Kentang mustafa Kering Kentang Mustafa Ala Diah Didi's Kitchen. Kentang Mustofa adalah jenis olahan kentang goreng kering krispi sambal balado Namun berbeda dengan kentang mustofa khas Sunda yang telah menjadi cemilan. Kentang mustofa bisa jadi pilihan untuk makanan pendamping nasi. Kudu Bisa have Kentang mustafa using 13 Bumbu and 5 steps. Kamu Bisa cook it.

Bumbunya Kentang mustafa

  1. kamu perlu 1/2 kg of kentang.
  2. kamu perlu 1 buah of cabe merah kriting.
  3. kamu perlu 3 siung of cabe merah.
  4. kamu perlu 2 siung of bawang putih.
  5. kamu perlu 1 sdt of air larutan asam jawa.
  6. kamu perlu 1/2 sdt of garam.
  7. kamu perlu 1 sdt of kaldu penyedap (ayam, sapi, jamur jg bisa).
  8. kamu perlu 1 lembar of daun salam.
  9. kamu perlu 2 lembar of daun jeruk.
  10. kamu perlu 1 batang of sereh geprek.
  11. kamu perlu 2 cm of lengkuas geprek.
  12. kamu perlu 1 sdt of gula merah.
  13. kamu perlu 1/2 sdt of gula pasir.

Dengan kentang mustofa, nasi biasa pun jadi lebih enak. Apalagi bisa jadi pilihan saat tiba-tiba lapar dan. Kentang mustofa pada dasarnya sama seperti keripik kentang. Hanya saja, kentangnya dipotong seperti korek api sehingga rasanya jadi makin renyah.

Kentang mustafa caranya

  1. Kupas, lalu serut kentang sampai habis…
  2. Bilas kentang sampai patinya berkurang (cirinya air cucian sudah gak keruh) biasanya 3-4x bilasan..tergantung jenis kentang jg..tujuannya supaya kentang lbh renyah. lalu rendam di air tambahkan garam sedikit.
  3. Goreng kentang di api sedang sampai renyah..ga perlu sering2 diaduk dr awal..tunggu setengah matang baru aduk2..biar ga terlalu berminyak jg…
  4. Haluskan bawang merah, bawang putih,cabe kriting..tumis dengan daun2an sereh lengkuas dengan sedikit minyak..setelah harum tambahkan air asam, Gula merah dan gula pasir..setelah terkaramelisasi gulanya (mengental)..aduk lg..lalu campur dengan kentang goreng td. Siap disajikan…
  5. Note: setengah kilo jadinya setoples kecil saja mak..masaknya penuh perjuangan tp abisnya cepet 🤭😅👍.

Kentang mustofa cocok untuk persediaan makan beberapa kali. Intip resep kentang mustofa renyah tahan lama untuk menu makan keluarga berikut ini, yuk, Bun! Cara Membuat Kentang Mustofa by Lizna Ananda. Resep cara membuat kentang mustofa, salah makanan yang bisa menjadi lauk pauk ataupun cemilan. Rasa krispi dan gurih bumbunya, enak sekali loh.

Tinggalkan Balasan