Kentang Mustofa. Kentang Mustofa a.k.a Kering Kentang Kriuk Awet Bikin Kering kentang kemarin pagi,,, Tapi buat cemilan saja karena kriuknya bikin nagih, jadi di gadoin aja udah abisss ๐Ÿ˜…๐Ÿ˜. Berbagai macam jenis cemilan di indonesia salah satunya adalah cemilan kentang yang sangat lezat dan enak. cemilan kentang yang lagi hits adalah kentang mustofa yang berada di wilayah jakarta,bogor, depok, tanggerang, bekasi dan kota lain indonesia. Lihat juga resep Kentang Mustofa enak lainnya!

Kentang Mustofa Apalagi bisa jadi pilihan saat tiba-tiba lapar dan tidak ada lauk. Sebagian orang lebih sering membeli jadi kentang mustofa karena takut kalau membuat sendiri teksturnya tidak renyah. Nah, sekarang Anda tidak perlu khawatir lagi. Kudu Bisa cook Kentang Mustofa using 13 Bumbu and 9 steps. Kamu Bisa cook it.

Bumbunya Kentang Mustofa

  1. kamu perlu 1 Kg of Kentang Dieng.
  2. kamu perlu of Air Rendaman Kapur Sirih.
  3. kamu perlu 5 Siung of Bawang Putih.
  4. kamu perlu 20 Buah of Cabe Merah (Haluskan).
  5. kamu perlu 5 of Cabe Rawit Merah (Haluskan).
  6. kamu perlu 20 ML of Air Asam Jawa.
  7. kamu perlu 50 gr of Gula Pasir.
  8. kamu perlu 1/2 Sdt of Garam.
  9. kamu perlu 2 Lbr of Daun Salam.
  10. kamu perlu 2 Lbr of Daun Jeruk (buang Tulangnya).
  11. kamu perlu 1/2 Ruas of Lengkuas (Geprek).
  12. kamu perlu Secukupnya of Penyedap rasa.
  13. kamu perlu of Minyak untuk menggoreng dan menumis.

Resep Kentang Mustofa (Renyah & Anti Melempem). Resep sambal goreng kentang kering atau kering kentang balado ini juga populer dengan sebutan kentang mustofa, kentang kristal hingga kentang pengantin yang kerap hadir melengkapi menu prasmanan. Resep dan Cara Membuat Kentang Mustofa. Sebenarnya cara membuat kentang mustofa sangatlah mudah.

Kentang Mustofa instruksi

  1. Kupas kentang dan cuci bersih.
  2. Siapkan rendaman air kapur sirih, kapur sirihnya saya pakai seujung jari. Kalau g pakai ini jg bisa. Asalkan kentangnya di cuci sampai bersih (maximal 3x Cuci).
  3. Potong kentang seperti korek api. Atau serut dengan serutan sayuran.
  4. Rendam kentang yg diserut dalam air kapur sirih selama 10 menit. Kemudianangkat dan tiriskan.
  5. Siapkan bumbu halus + bumbu utuh.
  6. Panaskan minyak, goreng kentang, biarkan kentang jangan diaduk2, jika sudah kekuningan baru sesekali diaduk, angkat kentang jika sudah mengapung dan berubah warna kuning kecoklatan.
  7. Tumis bumbu halus + bumbu utuh (Lengkuas + Daun Jeruk + Daun Salam) tumis hingga harum dan sambal benar2 matang..
  8. Masukkan gula + air asam jawa + garam + penyedap rasa. Masak hingga air sedikit menyusut dan sambal meletup letup. Kemudian masukkan kentang.
  9. Aduk kentang agar sambal merata, kemudiann dinginkan dan siap disajikan, simpan dalam wadah kedap udara agar kentang dapat bertahan lama kriuknya. Selesai.

Tips terpenting dalam resep dan cara membuat kentang mustofa yaitu pengadukan kentang mustofa dan bumbu sampai kering di penggorengan, maka kita bisa mengkreasikan bumbu-bumbu yang digunakan seperti bawang merah, kemiri, cabe rawit, daun bawang, lengkuas dan asam jawa atau mungkin bumbu lainnya. kentang mustofa itu asalnya dari cipanas, lebih tepatnya dulu para koki istana di cipanas kebingungan karena banyak sekali kentang yg sisa dan di buang, akhirnya pak mustofa mengolah kembali kentang tersebut dan meracik bumbunya sendiri, lalu beliau ajukan pada ahli gizi istana karena setiap makanan yg di sajikan di istana harus lulus gizi dulu . Itulah dia cara membuat kentang mustofa. Simak juga resep serupa seperti kroket kentang, perkedel kentang dan lain-lain di sini. Jika ada yang kurang jelas, kamu bisa tanya kami ya. Kentang mustofa merupakan salah satu resep masakan yang mudah dibuat.

Tinggalkan Balasan