Kentang Rampe/kentang Mustofa. Kentang Kering Balado Bumbu Asli CATATAN TAMBAHAN: ***Baik kentang yang kuning atau putih menurut saya itu sama-sama bagus untuk diolah jadi kering kentang. Secara umum, kentang mustofa adalah kentang goreng yang diparut atau dipotong berbentuk korek api kemudian dibalur oleh bumbu balado sebagai penyedap rasa. Hidangan ini memiliki tekstur renyah dan cita rasa menggugah seperti gurih, manis, dan pedas.

Kentang Rampe/kentang Mustofa Apalagi bisa jadi pilihan saat tiba-tiba lapar dan tidak ada lauk. Kentang mustofa pada dasarnya sama seperti keripik kentang. Hanya saja, kentangnya dipotong seperti korek api sehingga rasanya jadi makin renyah. Kudu Bisa have Kentang Rampe/kentang Mustofa using 11 Bumbu and 8 steps. Kamu Bisa achieve that.

Bumbunya Kentang Rampe/kentang Mustofa

  1. kamu perlu 1 kg of kentang.
  2. kamu perlu 5 of cabe kriting ukuran besar.
  3. kamu perlu 10 siung of bawang putih.
  4. kamu perlu 5 siung of bawang merah.
  5. kamu perlu 4 lembar of daun jeruk.
  6. kamu perlu 3 biji of asem jawa, rendam dengan 2 sdm air panas.
  7. kamu perlu Secukup of nya garam.
  8. kamu perlu Secukupnya of penyedap.
  9. kamu perlu 3 sdm of gula pasir.
  10. kamu perlu of Air.
  11. kamu perlu Secukupnya of minyak goreng.

Baca Juga: Resep Kering Kentang Kacang Enak, Pelengkap Nikmat untuk Ketupat Lebaran. Berikut ini cara membuat kentang mustofa garing. Resep Kentang Mustofa Renyah Goreng Kering Garing Pedas Kriuk Sederhana Spesial Asli Enak. Kentang Mustofa adalah jenis olahan kentang goreng kering krispi sambal balado spesial terkenal di Bandung yang diiris tipis-tipis seukuran lidi korek api rasanya bisa disesuaikan selera misalnya pedas.

Kentang Rampe/kentang Mustofa caranya

  1. Kupas kentang kemudian serut dengan serutan keju. Rendam dengan air ya supaya tidak berubah warna selama proses penyerutan kentang. Cuci berkali (sy 5 kali cuci), tiriskan.
  2. Panaskan minyak goreng kemudian masukkan kentang yg sudah di tiriskan. Goreng kentangnya jangan banyak2 ya mom, kira2 80% dr banyaknya minyak di penggorengan. Harus sering2 diaduk ya supaya matang merata.
  3. Jika sudah berubah warna keemasan angkat dan tiriskan.
  4. Rebus bumbu halus (cabe, duo bawang), haluskan sampe benar2 halus tambahkan garam, penyedap dan gula pasir. potong2 daun jeruk dan campurkan dengan bumbu halus.
  5. Panaskan sedikit minyak dan tumis bumbu, tambahkan air asem jawa. Tumis hingga kandungan airnya habis ya mom.
  6. Pindahkan kentang goreng ke tempat yg agak besar, kemudian masukkan bumbu yg sudah mateng kedalam wadah berisi kenteng goreng kemudian aduk2 hingga merata.
  7. Tunggu sampai dingin kemudian pindahkan ke wadah kedap udara.
  8. Kentang rampe siap disajikan,, enak dimakan dengan nasi panas.

Kuliner asli Indonesia berbahan dasar kentang. Ini adalah kering kentang yang diolah dengan berbagai macam bumbu, perpaduan asam pedas manis. Hasilnya awet tahan lama hingga sebulan. Jika kamu bikin banyak sekaligus, sisanya bisa disimpan dalam wadah tertutup rapat ya. Resep Cara Membuat Kentang Mustofa Kriuk Enak dan Tahan Lama Cocok Untuk Jualan atau biasa disebut juga Kentang.

Tinggalkan Balasan