Kentang Mustofa. Kentang Mustofa a.k.a Kering Kentang Kriuk Awet Bikin Kering kentang kemarin pagi,,, Tapi buat cemilan saja karena kriuknya bikin nagih, jadi di gadoin aja udah abisss ๐Ÿ˜…๐Ÿ˜. Berbagai macam jenis cemilan di indonesia salah satunya adalah cemilan kentang yang sangat lezat dan enak. cemilan kentang yang lagi hits adalah kentang mustofa yang berada di wilayah jakarta,bogor, depok, tanggerang, bekasi dan kota lain indonesia. Lihat juga resep Kentang Mustofa enak lainnya!

Kentang Mustofa Apalagi bisa jadi pilihan saat tiba-tiba lapar dan tidak ada lauk. Sebagian orang lebih sering membeli jadi kentang mustofa karena takut kalau membuat sendiri teksturnya tidak renyah. Nah, sekarang Anda tidak perlu khawatir lagi. Kudu Bisa have Kentang Mustofa using 11 Bumbu and 6 steps. Kamu Bisa cook it.

Bumbunya Kentang Mustofa

  1. kamu perlu 1 kg of kentang.
  2. kamu perlu 1/2 sdm of kapur sirih.
  3. kamu perlu 10 siung of bawang putih.
  4. kamu perlu 100 g of cabe merah rebus (sy 4 buah).
  5. kamu perlu 3 sdm of gula pasir.
  6. kamu perlu 1 sdt of garam.
  7. kamu perlu 1 sdm of air asam jawa.
  8. kamu perlu 1 sdt of kaldu jamur(tambahan dr saya).
  9. kamu perlu 50 gr of ebi, sangrai, haluskan (sy skip).
  10. kamu perlu 2 lembar of daun jeruk, iris tipis(tambahan dari saya).
  11. kamu perlu Secukupnya of minyak untuk menggoreng & menumis.

Resep Kentang Mustofa (Renyah & Anti Melempem). Resep sambal goreng kentang kering atau kering kentang balado ini juga populer dengan sebutan kentang mustofa, kentang kristal hingga kentang pengantin yang kerap hadir melengkapi menu prasmanan. Resep dan Cara Membuat Kentang Mustofa. Sebenarnya cara membuat kentang mustofa sangatlah mudah.

Kentang Mustofa caranya

  1. Kupas kentang lalu cuci bersih. Siapkan baskom berisi air yang sudah diberi air kapur sirih, lalu serut jentang dengan parutan kasar(serut memanjang atau potong korek api tipis). Diamkan selama 15-20 menit, cuci bersih dan tiriskan..
  2. Siapkan wajan berisi minyak banyak, lalu goreng kentang hingga kering. Sisihkan. Supaya tidak melempem selagi menunggu saya masukkan toples (ketika sudah dingin)..
  3. Haluskan bawang putih dan cabe merah rebus, lalu tumis dan tambahkan juga daun jeruk. Tumis hingga harum..
  4. Tambahkan gula pasir, masak dengan api kecil hingga gula mengental. Beri garam, kaldu dan air asam jawa, aduk rata. Matikan api..
  5. Masukkan kentang goreng, aduk-aduk hingga bumbu tercampur rata. Terakhir masukkan ebi, aduk rata kembali. (Karna saya takut patah-patah, jadi ditaruh dinampan dan diaduk pakai tangan yg pakai sarung tangan)..
  6. Biarkan uap panasnya hilang lalu masukkan dalam wadah kedap udara..

Tips terpenting dalam resep dan cara membuat kentang mustofa yaitu pengadukan kentang mustofa dan bumbu sampai kering di penggorengan, maka kita bisa mengkreasikan bumbu-bumbu yang digunakan seperti bawang merah, kemiri, cabe rawit, daun bawang, lengkuas dan asam jawa atau mungkin bumbu lainnya. kentang mustofa itu asalnya dari cipanas, lebih tepatnya dulu para koki istana di cipanas kebingungan karena banyak sekali kentang yg sisa dan di buang, akhirnya pak mustofa mengolah kembali kentang tersebut dan meracik bumbunya sendiri, lalu beliau ajukan pada ahli gizi istana karena setiap makanan yg di sajikan di istana harus lulus gizi dulu . Itulah dia cara membuat kentang mustofa. Simak juga resep serupa seperti kroket kentang, perkedel kentang dan lain-lain di sini. Jika ada yang kurang jelas, kamu bisa tanya kami ya. Kentang mustofa merupakan salah satu resep masakan yang mudah dibuat.

Tinggalkan Balasan